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インペラトーレ アルバランチャ オーガニック・オレンジワイン
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味わい：オレンジ・辛口
商品コード：749-101
ノンフィルター＆オーガニックワイン
【アルバランチャ オーガニック・オレンジワイン】
州：プーリア州
生産者：インペラトーレ
タイプ：白・辛口
内容量：750ml
品種：パンパヌート 60%、マルヴァジア 40%
ステンレスタンクで約3週間のマセラシオン。熟成後はノンフィルターでボトリング(SO2無添加)。綺麗な淡いオレンジ色の外観。
黄色い花のフローラルな香りに、オレンジピールや柑橘系のアロマ。オレンジワイン特有のストラクチャーがありながら滑らかな口当たりと飲み心地。綺麗な酸・ミネラルが特徴的です。
【お料理】カルパッチョやグリルした魚介、パスタ料理や鶏肉・豚肉まで幅広く合います。和食とも相性が良く、懐の深いペアリングが楽しめます。
「アルバ(夜明け)」「アランチャ(オレンジ)」朝焼けのオレンジと大地の恵み
1960年にプーリア州バーリから約10kmのアデルフィアに創業。早くからオーガニック農法を導入し、化学肥料、除草剤、殺菌剤、殺虫剤、農薬全般、遺伝子組換え食品や生物も使用せず、葡萄の栽培とワイン造りを行う。
2010年頃からオレンジワインの醸造を開始。きっかけは当主と祖父との会話。酒質の強いストラクチャーのある白ワインを造るため、果皮も種も合わせて発酵させていたという話に着想を得た当主が、祖父時代の造り方と現代の醸造技術を掛け合わせて誕生した。
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