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ボッテガ リモンチェッロ・チェリーニ
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タイプ：リキュール
商品コード：702-504
レモン香る イタリアンリキュール
【リモンチェッロ･チェリーニ】
州：ヴェネト州
生産者：ボッテガ
タイプ：リキュール
内容量：700ml
原材料：グラッパ、レモン果皮、アルコール、レモンフレーバー、砂糖
無農薬で育て、ワックス不使用のシラクサIGTのレモンを糖蜜由来のアルコールに漬け込み、風味を抽出。ボッテガ独自の雑味のないグラッパとブレンドします。
美しいレモンイエロー。甘さを感じる熟したレモンの爽やかな香り。ジューシーで、しっかりとしたボディ、アルコール豊かです。
おすすめのペアリング：食後酒として。ソーダやスプマンテで割ったり、シャーベットの材料に。
絶妙の職人技による3回蒸留 クリアで雑味のないグラッパ
先代の急逝により、19歳でこの世界に入ったサンドロ・ボッテガ氏。家業ながらもグラッパが苦手な彼が一念発起し、飲み口の良いグラッパを求めて生産に乗り出し、3回蒸留によるエレガントで雑味のない味わいを生み出しました。
ワインを作った際に出てくる、葡萄の皮や、皮についた果実や果汁を集め、再発酵してから蒸留するイタリアの焼酎とも言いわれるグラッパ。同じ蒸留酒でも、生産者により蒸留器にも蒸留後のブレンドにも違いが出てきます。
ボッテガ社では、再発酵したヴィナッチェから蒸留して得たアルコールを、さらに2度、合計3回の蒸留を経て、クリアなグラッパを実現しています。
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