イッルミナーティ ルメン

良年のみ生産のプレミアムワイン

【ルメン】
州：アブルッツォ州
生産者：イッルミナーティ
タイプ：赤・辛口・フルボディ
内容量：750ml
品種：モンテプルチャーノ 70%、カベルネソーヴィニョン 30%

良年のみ生産される、長期熟成が可能なワイン。

コントログエッラの海抜295ｍの南向き斜面、少量の粘土を含むかなり柔らかいテクスチャの土壌で育ったブドウを、それぞれ完熟した状態で収穫。品種ごとにソフトプレス～15日間アルコール発酵～MLF後ブレンドし、熟成に移ります。様々な種類のオークのバリックで18ヶ月、ボトルで12～14ヶ月熟成。

ブラックベリーや赤スグリ、熟した赤い果実のノート。良いストラクチャーを持つ、オイリーでバランスの取れたエレガントなワインです。

【お料理】赤身の肉、ジビエ、子羊、小山羊、スパイシーなチーズによく合います。

カヴァリエーレ受勲。モンテプルチャーノの高いポテンシャルを表現し続ける生産者

1890年創業。イッルミナーティ家のワイン造りに対する情熱は、100年以上前、アブルッツォ州とマルケ州の州境に近い、コントログエッ ラで産声を上げました。

東にはアドリア海に浴し、西にはアペニン山脈最高峰のグランサッソ(2.915m)が聳え、挟まれた大地は美しくなだらかに丘陵を描き、角度を変えながら風を受ける丘ごとにミクロクリマが生まれ、この地域で最も高貴に育つといわれるモンテプルチャーノを始め、この地域の伝統品種を栽培、醸造しています。

先代のディーノ氏は、モンテプルチャーノ・ダブルッツォの立役者の一人に数えられており、イタリア共和国から長年の功績をたたえられ、カヴァリエーレ・デル・ラヴォーロという名誉騎士称号を授けられました。

現在は、息子のステファノ氏がスピリットを受け継ぎ、葡萄栽培とワイン醸造に取り組んでいます。

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