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クリフォ フオリレムーラ ロゼ
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味わい：ロゼ・辛口
商品コード：729-205
プーリア州北部地域で栽培される土着品種の魅力を表現するロゼ
【フオリレムーラ ロゼ】
州：プーリア州
生産者：クリフォ
タイプ：ロゼ・辛口 内容量：750ml
品種：ネーロ･ディ･トロイア100%
淡く明るい色､香りは非常に複雑で強烈で､新鮮な赤い果実を思い起こさせる豊かな香りです。口に含むと､同じように力強い果実味が感じられ､程よい酸味を伴い､フィニッシュにはほのかな香ばしさがあります。
【お料理】肉のカルパッチョ､魚介のサラダ､海老とウニのリングイネ
プーリア北部の印象は【エレガンス】。象徴品種ウーヴァ・ディ・トロイアでリッチで上品に
1960年創業。1000名以上のメンバーで構成する、非常に大きな協同組合ワイナリー。
大きいからこそできる設備投資と新たな代表の元、伝統にモダンを添えたワインへのシフトチェンジが行われています。
1000人以上の会員が育てる葡萄は、収穫場所、収穫日、品種等を管理し、朝の早いうちに収穫され、ワイナリーに持ち込まれてすぐに糖度計量、品質確認の後、生産工程に入ります。
大所帯だからこそ、徹底的な管理とスピーディな生産体制を守り、安定した高品質を実現しています。
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