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ヴァルヴァリオーネ 12.5 ピノ・グリージョ
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味わい：白・辛口
商品コード：737-110
熟した梨やアカシアの香り、ジューシーな白
【12.5 ピノ･グリージョ】
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：白・辛口 内容量：750ml
葡萄品種：ピノ・グリージョ 100%
収穫後すぐにソフトプレス、14℃のステンレスタンクでアルコール発酵。濃厚で熟したリンゴや柑橘類、特に花の香りの印象が強いワインです。
フレッシュなミディアムボディで、北イタリアのミネラル感が強いシャープな味わいに比べ、熟した梨やアカシア、柑橘系の果実味とまろやかさが前面に出て来るジューシーな味わいです。
【お料理】食前酒はもちろん、シーフードのサラダやパスタ、グリルした魚によく合います。
プーリア南部の印象は【果実味】 プリミティーヴォが持つ可能性を余すことなく表現
ヴァルヴァリオーネはターラントで1921年に創業した家族経営のワイナリーです。
イオニア海に面したターラント湾近郊で、樹齢50年以上を含む葡萄樹を伝統的なアルベレッロで仕立てています。
現在は4代目のマルツィア氏を中心に、プーリアのテロワールを世に知らしめる世界的なワイナリーへと発展を続けています。
古木のプリミティーヴォを中心に気品あるワインを醸します。世界的なトレンドでもあるアルコールを抑えた12.5シリーズ。
現教皇が選出されたコンクラーベでヴァチカン王国へ贈られたパパーレ・シリーズ。
2020年には初めてのトレビッキエーリをロゼで獲得するなど、話題にも富んだ作り手です。
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