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クリフォ テッレ・デル・クリフォ ネーロ・ディ・トロイア
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味わい：赤・辛口
商品コード：729-019
「クリフォの大地」というワイン名 ワイナリーの自信がうかがえるバランスの良い赤
【テッレ・デル・クリフォ ネーロ･ディ･トロイア】
州：プーリア州
生産者：クリフォ
タイプ：赤・辛口・ミディアム 内容量：750ml
品種：ネーロ・ディ・トロイア 100％
朱色に近いルビーレッド。熟した果実、特に赤と黒のチェリーが前面にあります。
なめらかなタンニンと爽やかな口当たりが、このワインにバランスのとれた印象を与え、バルサミコ風味の余韻が長く続きます。
【お料理】トマトソース、肉のグリル、干し肉、馬肉のシチュー、熟成カネストラートプリエーゼチーズ。
プーリア北部の印象は【エレガンス】。象徴品種ウーヴァ・ディ・トロイアでリッチで上品に
1960年創業。1000名以上のメンバーで構成する、非常に大きな協同組合ワイナリー。
大きいからこそできる設備投資と新たな代表の元、伝統にモダンを添えたワインへのシフトチェンジが行われています。
1000人以上の会員が育てる葡萄は、収穫場所、収穫日、品種等を管理し、朝の早いうちに収穫され、ワイナリーに持ち込まれてすぐに糖度計量、品質確認の後、生産工程に入ります。
大所帯だからこそ、徹底的な管理とスピーディな生産体制を守り、安定した高品質を実現しています。
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