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カンティーナ・ディ・ソロパーカ アリアニコ
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味わい：赤・やや辛口
商品コード：709-001
果実味とスパイスを感じる、なめらかなデイリー赤
【アリアニコ】
州：カンパーニア州
生産者：ソロパーカ
タイプ：赤･やや辛口･ミディアム
内容量：750ml
品種：アリアニコ 100%
10月に手摘みした葡萄を除梗し、ソフトプレスします。約10日間、ルモンタージュしながらマセラシオン。温度 管理したステンレスタンクにてアルコール発酵し、80hlのスロヴェニアンオークの大樽で、最低6か月熟成。
イチゴやラズベリーなどの赤い完熟フルーツや、スパイスの心地よい香り。味わいはドライで調和がとれ、なめらかな舌触りです。どんな料理にも合わせやすいワインです。
【お料理】ピザ、ジビエ、赤身肉、セミハードタイプチーズと。
世界最大規模のワイン展示会・ヴィニタリーで5スター、デカンタブロンズを獲得した実力ある協同組合
1966年創立。カンパーニア州で最も古い農業協同組合の一つです。
ヴェスヴィオ火山系のミネラルが豊富な土壌と、地中海からの風が吹きぬける、南向きの標高200-400mの畑で栽培した葡萄を醸造します。
ソロパーカという名称は地名ながら、カンパーニアでは最大のワイン生産地域として知られることから、ソロパーカがワインの代名詞としても使われています。2019年には、毎年1都市だけ選ばれるSANNIO FALANGHINA European Wine Cityに選出されました。
この地域を特徴づける白葡萄の一つであるファランギーナの生産、育成に有利性があることも認められています。
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