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カヴァッリ カヴァリエーレ フェルディナンド バルサミコ・カヴァッリ 500ml
¥5,724
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ぶどうジュースのみを使用した伝統的製法で作りました。添加物不使用、酸味が穏やかで丸みのある高貴な味わいです。
★250mlタイプもございます。
https://memos.official.ec/items/70665328
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〈内容〉
バルサミコ酢 500ml×1本
商品名:バルサミコ・カヴァッリ
生産者情報:カヴァッリ カヴァリエーレ フェルディナンド
原産国:イタリア
原材料:濃縮ブドウ果汁(トレッビアーノ種)
内容量:500ml
エミリア・ロマーニャ州のレッジョ・エミリアで、100年以上の歴史を持つDOP レッジョ・エミリア産伝統的バルサミコ酢(Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP)を生み出す樽を守り続ける生産者です。
レッジョ・エミリアは工業的生産を良しとしない頑固なまでの伝統へのこだわりを強く掲げ、伝統を守り抜く家内工業的小規模生産者で占めています。そのため、品質は非常に高く、生産量が少ない、希少性のある製品を生み出しています。
カヴァッリはそのレッジョ・エミリアの生産者をけん引する生産者です。
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