ベルディヴィーノ イル テメラリオ
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味わい：赤・辛口
商品コード：771-001
樹上乾燥させたシラーを100%使用
【イル・テメラリオ】
州：シチリア州
生産者：ベルディヴィーノ
タイプ：赤・辛口・フルボディ
内容量：750ml
品種：ネレッロ･マスカレーゼ 100%
イル・テメラリオ（＝「勇気」）は、エトナDOC境界のすぐ外、標高400mに位置する畑から。ステンレスタンクで発酵。熟成はバリック＆トノー。
外観は淡いルビーにガーネットの輝き。チェリーやスミレ、バルサミコにバニラ香が重なり華やかです。味わいは軽やかなボディに引き締まったタンニン、フレッシュな果実味と樽のニュアンスが調和し、余韻に鉄分やココアを思わせるミネラル感が残ります。
【お料理】スパゲッティ・アッラ・ノルマなどと。
エトナの伝統を受け継ぎ、純粋な地品種を磨き上げる
ベルディヴィーノは、エトナの標高300~800メートル、東向きの区画を中心に、地品種ネレッロ・マスカレーゼとカリカンテから、単一品種ワインのみを手掛けるワイナリー。
当主マヌエラ氏の曽祖父ドン・ロレンツォが1900年代初頭に開墾したジャッレ地区の畑が礎で、現在は5.5haから年間約3万5000本を生産する。哲学は「地品種×有機農法×伝統」。
彼らが描くエトナの個性を引き出し、一貫性のある品質を実現している。
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