シチリアの土着品種を知ろう！シチリア産ワイン＆食品11点セット

豊かな日照が育むシチリアの恵みをふんだんに盛り込んだ、ワイン＆食品の詰め合わせセットです！

シチリアの大地で育った土着品種を使用した【ネコーロ】のワイン、さんさんと降り注ぐ太陽をいっぱいに浴びたシチリア産トマト100％で作った【コントルノ】のソース、風味豊かな単一品種の個性を活かした【バッキ】のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルと、贅沢なラインナップです。

この機会にぜひ、シチリアならではの味わいを心ゆくまでお楽しみください！

▼シチリアの土着品種ワイン

ワイナリーの代表品種グリッロ　果実味豊かで程よい酸味

【グリッロ】

州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：白・辛口
内容量：750ml
葡萄品種：グリッロ 100%

暖かで乾燥した、恵まれた地中海性気候で育てられたネコーロの代表品種。
グリッロは主にシチリアで栽培される白ワイン用のブドウ品種です。
暑さに強く、実つきがよく、高いアルコールを得ることができます。

金色がかった明るい麦わら色。
はっきりとした花やシチリア産シトラスの香り。
果実味豊かで程よい酸味がアフターに心地よくバランスが良いです。

【お料理】魚介のフライやオーブン焼き、白身肉やフレッシュチーズなど。

希望小売価格：1,650円（税込/1本あたり）

樹上乾燥したグリッロを100%使用

【グリッロ・アパッシメント】

州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：白・辛口
内容量：750ml
葡萄品種：グリッロ 100%

完熟したグリッロを樹上乾燥させた干し葡萄を100%使用。
グリッロは主にシチリアで栽培される白ワイン用のブドウ品種です。
暑さに強く、実つきがよく、高いアルコールを得ることができます。

輝きのある麦わら色。
奥行きあるフルーティかつフローラルな華やかな香り。
ほろ苦さを感じるボリューミーな辛口。

【お料理】ハーブや香菜のサラダ、スパイス豊かなお料理と。

希望小売価格：1,870円（税込/1本あたり）

シチリア島西南が起源といわれる品種カタラット

【カタラット・オーガニック】
州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
葡萄品種：カタラット 100%

カタラットは、シチリア島の西岸に広がる塩田と風車の風景で有名なトラパニが起源といわれる品種で、シチリアで最も栽培面積の広い品種の一つです。
イタリアではトレッビアーノの次に多く栽培されています。

果汁が多く、パッションフルーツを思わせる豊かな果実味と香りが特徴。
黄金色に輝く色調で、長い余韻と清らかな酸味が口の中で響き合います。

【お料理】ペペロンチーノやクリームベースのパスタ、魚介のフライなど。

希望小売価格：1,870円（税込/1本あたり）

エレガントな印象の赤ワイン

【ネロ・ダーヴォラ・オーガニック】

州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：赤･辛口･ミディアム
内容量：750ml
葡萄品種：ネロ・ダーヴォラ 100%

ネロ・ダーヴォラは、シチリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種で、イタリア全土でもよく知られています。

ワインは紫がかった明るいルビー色で、カシス、プラム、レッドマルベリーの濃厚な香り。
タンニンは柔らかで、エレガントな印象の仕上がり。
口にふくむとコクのある味わいが広がります。

【お料理】濃厚なソースのパスタや煮込み料理、煮魚やロースト肉に。

希望小売価格：1,870円（税込/1本あたり）

「シチリアのピノノワール」とも称される高貴な品種

【ネレッロ・マスカレーゼ・オーガニック】

州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：赤･辛口･ミディアム
内容量：750ml
葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ 100%

ネレッロ・マスカレーゼは、シチリア東部、特にエトナ山の斜面で栽培される赤ワイン用のブドウ品種です。
他のエリアのピノ・ノワールに似た特徴を持ち、エレガントで繊細なワインを生みます。

ワインは紫がかった鮮やかなルビー色。
生き生きとした、赤系果実や花のようなフローラルな香り。
バラの花びらにバルサミックなニュアンスも。
果実味とミネラルが豊かで、エレガントなタンニンが、深い味わいを引き立てます。

【お料理】トマトベースのパスタ、お肉料理、繊細な日本料理など。

希望小売価格：1,870円（税込/1本あたり）

▼シチリア産ワイン

樹上乾燥させたシラーを100%使用

【ロッソ・アパッシメント】

州：シチリア州
生産者：ネコーロ
タイプ：赤・辛口・フルボディ
内容量：750ml
葡萄品種：シラー 100%

フランス原産の品種ですが、シチリアの気候との親和性が高く、高級ワインのブレンドにも使用されています。

畑で樹上乾燥させたシラー100%使用。
黒系ベリー、細かなスパイス、バニラの香り。
地中海性気候ならではの熟した果実味と飲み応えで、持続性のある柔らかなタンニンが楽しめます。

【お料理】グリルした赤身肉、熟成したチーズなどと。

希望小売価格：1,870円（税込/1本あたり）

▼シチリア産食品（トマトソース＆オリーブオイル）

【ダッテリーノソース】

美しいパレルモ（Bella Palermo) と名付けられたトマトソース｡
トマトは甘みとフルーティさが特徴のシチリア産ダッテリーニを100%使用｡
パスタやお肉料理を引き立てます｡

ダッテリーニは、小ぶりで細長い形をしており、デーツ（なつめやし）という果実に似た形から名付けられているミニトマトです。

生産者情報：コントルノ
原材料：トマト、オリーブ油、ニンジン、砂糖、食塩、バジル、玉ねぎ、セロリ
内容量：330g

希望小売価格：594円（税込/1本あたり）

【チェリートマトソース】

完熟チェリートマトの甘さが特徴のフレッシュなトマトソース｡
トマトは収穫から選び抜いたシチリア産チェリートマト100%｡
パスタ､ピッツァ､ブルスケッタ､お肉やお魚などあらゆる料理に｡

チェリートマトは、サクランボのような丸い形で、小粒（直径2～3cm程度）。
バランスの良い甘みと適度な酸味があり、ジューシーな食感のミニトマトです。

生産者情報：コントルノ
原材料：トマト、オリーブ油、ニンジン、砂糖、食塩、バジル、玉ねぎ、セロリ
内容量：330g

希望小売価格：594円（税込/1本あたり）

単一品種【ノチェッラーラ】を使用したオリーブオイル

【ノチェッラーラ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル】

イタリア最高品種のひとつで、シチリア西部の土着品種であるノチェッラーラの≪フレッシュ≫なオイルです。
フレッシュ＆フルーティな味わいで、グリーントマトや野菜の香りがします。
モッツァレラやサラダなどに合わせて。

生産者情報：バッキ
原産国：イタリア
原材料：100% ノチェッラーラ種エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
内容量：229g

希望小売価格：1,620円（税込/1本あたり）

単一品種チェラスオーラを使用したオリーブオイル

【バッキ　チェラスオーラ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル】

シチリア西部の土着品種であるチェラスオーラの≪ストロング≫なオイルです。
グリーントマトやアーモンドなどの香りがはっきりとする、辛みの強さが特徴。
ステーキやグリルした魚介などに合わせて。

生産者情報：バッキ
原産国：イタリア
原材料：100% チェラスオーラ種エクストラ・ヴァージンオリーブ・オイル
内容量：229g

希望小売価格：1,620円（税込/1本あたり）

単一品種【ビアンコリッラ】を使用したオリーブオイル

【ビアンコリッラ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル】

シチリアで広く栽培される、乾燥した気候に適した品種ビアンコリッラの≪マイルド≫なオイルです。
トマトやハーブが際立つ豊かな香りと穏やかな味わいが特徴。
温かいお野菜、魚介、和食などにも合わせて。

生産者情報：バッキ
原産国：イタリア
原材料：100% ビアンコリッラ種エクストラ・ヴァージンオリーブ・オイル
内容量：229g

希望小売価格：1,620円（税込/1本あたり）

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