新入荷！イタリアの詰め物パスタ、ラビオリ＆トルテッローニが仲間入り【パガーニ】

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2024/10/03 14:00

ふっくらとしたパスタ生地の中に、チーズや野菜が入った、イタリアの詰め物パスタ「ラビオリ」と「トルテローニ」が新登場。

薄く伸ばした2枚のパスタ生地の間に詰め物（チーズ、トリュフ）をして、四角形に切り分けたパスタです。

薄く伸ばした正方形のパスタ生地に具材（リコッタ、ほうれん草）を詰めて三角形に折り、両端を合わせて指輪状にしたボローニャ発祥のパスタです。

食べ方は地域や季節によって様々ですが、イタリアでは基本的に素材の味を活かすシンプルな調理法が好まれます。いくつかおすすめの食べ方を紹介するので、是非参考にしてみてください。

※こちらは季節商材のため、無くなり次第終了となります。この機会に是非お買い求めください。

・バターとセージのソース：年間を通して人気があり、その簡単さと温かみのある味わいから、寒い季節にも特に好まれます。セージの香りとバターのリッチな風味が詰め物の味を引き立てます。

・トマトソース：シンプルでありながら濃厚な味わいが特徴のトマトソースと一緒に。

・クリームソース：濃厚でまろやかなクリームソースは、特にチーズや肉系の詰め物と相性抜群です。

ミネストローネに入れる：野菜たっぷりのスープに加えることで、食感と風味を増すことができます。

ベシャメルソースとパルメザンチーズをかけて：オーブンで焼くことで、表面がカリッとし、グラタン風の食感が楽しめます。

バターやオリーブオイルで軽く炒める：茹でた後、軽く炒めてパルメザンチーズを振りかけて仕上げるシンプルな方法。

カルネヴァーレ（謝肉祭）の時期：この時期には、ラビオリやトルテローニを揚げ、粉砂糖をかけて甘いデザートとして楽しむこともあります。

他にも食べ方は自由自在。自分好みの調理法を見つけてみてください。

ラビオリとトルテローニのご購入や詳細については、下記商品ページからご確認ください。

パガーニは、イタリアのロンバルディア州ヴィメルカーテに本社を置く食品メーカーです。1920年代にアルトゥーロ・パガーニによって創業され、当初はパスタ製造から始まりました。

1947年には革新的な詰め物パスタ（トルテリーニ、ラビオリ）の製造を開始。保存期間を延ばす特許を取得し、全国展開を実現しました。その後、ベーカリー製品や調理済み食品にも進出。

1980年代には乾燥詰め物パスタに特化し、スーパーマーケットやディスカウントストアでの販売を強化。現在は3代目、4代目が経営に参加し、15ヶ国に輸出しています。自社ブランド製品の他、他社向けのOEM生産も行う、イタリアを代表する食品メーカーとして成長を続けています。

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