イタリアのスプマンテ界をけん引するスペシャリスト。現地で最も選ばれるDOCGプロセッコ。

ヴァルドは息を呑むほどに美しいヴァルドッビアーデネの地で1926年に創業しました。以来３世代にわたって家族経営を続けており、エノロゴのジャンフランコ・ザノンと共に、プロセッコをはじめ高品質なスパークリングを生産しています。中でもマルカ・オーロは、イタリア現地で最も販売されているプロセッコDOCGとしてヴァルドの代表作となっています。 90日間の二次発酵をすることと、期間中に徹底して澱引きをすることで、細やかで持続性のある泡立ちと、グレラ本来の繊細な香りと味わいをクリーンに引き出しています。 また共に世界遺産であるヴェネツィアとドロミテ山塊に囲まれた、コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯は、後世に受け継ぐべき場所と認められ、ユネスコの世界遺産となりました。

IKIは日本語の「粋」、つまり優雅さと洗練さ。

【イキ　スプマンテ・ブリュット】
州：ヴェネト州
生産者：ヴァルド
タイプ：白・ブリュット・発泡性　内容量：750ml
品種：グレラ、ガルガーネガ

IKIは日本語の「粋」、つまり優雅さと洗練さ。人をひきつける魅力が身についている様に由来しています。 明るい緑がかった反射のある麦わら色。持続性があり、生き生きとした泡立ち。フローラルとグリーンアップルの間の非常に上質でフルーティーな香り。フレッシュな辛口です。

【お料理】食前酒から食中まで。洗練されたお料理に合わせて。

2年連続ベスト泡ワインメーカー受賞〈22,21〉

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