美食家のためのオリーブオイル

「ビベンダ五ツ星」「ロサンゼルスコンテスト金賞」等、イタリア国内外のアワードで高評価を受けるガランティーノのフレーバーオイルを、お得な5種セットでご用意しました！

伝統製法である花崗岩のローラーと石臼を用いた粉砕で、各素材とオリーブの風味を丁寧に引き出しました。香り高く、深い味わいのエクストラ･ヴァージン･オリーブオイルです。

特別な料理やイベントに使用したり、料理好きな方へのギフトや、自分へのご褒美にもおすすめです。

1.リモーネ エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル(レモン)

オリーブとレモンを一緒に花崗岩のローラーと石臼で粉砕します｡レモンの自然でフレッシュな柑橘系の風味です｡魚貝､スープ､サラダ､ブレザオラ､揚げ物に理想的です。

2.アランチャ エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル(オレンジ)

オリーブとオレンジを一緒に花崗岩のローラーと石臼で粉砕します｡オレンジの鮮やかな香りが広がります。ショコラ､ペストリー､白身肉､魚貝類､シーフードサラダの生食、ローストビーフなどに。

3.ペペロンチーノ エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル(唐辛子)

オリーブと唐辛子を一緒に花崗岩のローラーと石臼で粉砕します｡唐辛子のエキスがしっかりと抽出されます。ピザ、豆類､スープ､濃厚な料理におすすめ。アラビアータやアマトリチャーナにも早変わりします。

4.アーリオ エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル(にんにく)

オリーブとにんにくを一緒に花崗岩のローラーと石臼で粉砕します｡にんにくの香りが立ち込めます｡様々なお料理に。スープ､ソース､お肉､野菜､スパゲッティのアーリオ･オーリオ･ペペロンチーノなど。

5.タルトゥーフォ エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル(トリュフ)

花崗岩のローラーと石臼で粉砕してつくるオリーブオイルにトリュフを浸けてトリュフオイルにしています｡リゾット､パスタ､スクランブルエッグなどの卵料理､チーズ､生ハムなどに。

〈GALANTINO / ガランティーノ〉は、1926年にプーリアのビシェーリエで創業しました。19世紀に建造された歴史ある製油所で、50haの畑に植えられた1万本超のオリーブの木から、高品質なオイルを造ります。

「ビベンダ五ツ星」「ロサンゼルスコンテスト金賞」等、国内外のアワードで高評価を受ける著名生産者であり、世界初のガストロノミックサイエンス大学（通称スローフード大学）で講義をするなど、生産だけではなく、エクストラ･ヴァージン･オリーブオイルの文化発展に貢献しています。

伝統製法である､花崗岩のローラーと石臼を使い、オリーブを粉砕します。27度以下に管理した状態で出来たオリーブのペーストは、果実の風味が見事に調和。香り高く、深い味わいに仕上がります。

缶容器は高い遮光性を保持。フレッシュで鮮やかなオリーブオイルの色味成分であるクロロフィルは、光にあたることで変質し、オリーブオイルの味と香りを劣化させます。ガランティーノは高い遮光性を持つ缶容器を採用することで、この劣化を防いでいます。

是非一度、お試しください。