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レ・スタジオーニ・ディタリア セナトーレ カッペッリ 全粒粉スパゲッティ
¥864
1915年、南イタリア／プーリアで誕生した小麦。160cmを超す高さと深く張った根から栄養豊かな地層の恵みを吸収。自然な甘みと深い香りが特徴。全粒製粉することで、小麦のブラン(外皮)に含まれる。食物繊維とミネラルを楽しめます。
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〈内容〉
ロングパスタ500g×1袋
商品名：セナトーレ カッペッリ 全粒粉スパゲッティ
生産者情報：レ・スタジオーニ・ディタリア
原産国：イタリア
原材料：100% 硬質小麦（デュラムセモリナ）
内容量：500g
参考茹で時間：10〜12分
★レ・スタジオーニ・ディタリア 3つの特徴★
１．消化率が高い
高蛋白質（15%）ビタミンと食物繊維が豊富で、Gemelli Polyclinic Foundation による最近の研究からグルテンに敏感な人にも適した消化性の高いことが明らかになっています。
２．認定純度
SIS (Società Italiana Sementi) によって認定され、純度が保証された種子から得られるカッペッリ品種のデュラム小麦のみを使用しています。
３．100%イタリアン
カッペッリ品種はSISの独占ライセンスの下で、イタリアでしか栽培することができません。種子からパッケージングまでの生産プロセスのすべてが国内で行われます。
古代の卓越の味1960年代まで、カッペッリ品種は、より生産性の高い穀物に取って代わられる前に、イタリアで最も普及しているデュラム小麦でした。しかし、その味、その官能的な性質…それらは消えることができませんでした! Le Stagioni d'Italia は勇気ある回復活動により、この小麦に「第二の命」を与え、美食のアイデンティティを再発見することに貢献しました。
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