果実味と適度なミネラル感を持つフルーティなピノ・グリージョ

【ピノ・グリージョ】
州：フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州
生産者：コルモンス
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：ピノ・グリージョ100％

ブロンズがかったゴールデンイエローにグレーの反射。フルーティーでバナナの香り。熟したアカシアの蜂蜜。柔らかくビロードのような､豊かな味わい。ヘーゼルナッツの風味と､辛口で優しい口当たり。

トロピカルフルーツのような香りとハチミツなどのアロマを感じることができます。果実味と適度なミネラル感を持つ白ワインです。

ピノグリージョとは、フランスブルゴーニュ地方原産の『ピノノワール』が突然変異した、グリ系（灰色がかったピンク色の果皮をもつ）ブドウです。近年世界的に大成功を収めたブドウであると、ワイン評論家やソムリエなどワインのプロが注目しています。

【お料理】魚の前菜､プロシュート､バターまたはラグーソースを添えたニョッキ､ミラネーゼのリゾット､ハーブを添えたリゾット､魚のフライとグリル､白身肉と煮込み肉。

農業家のプロ集団が表現するコッリオというこだわりとテロワール

1968年にブドウ栽培農家を中心として造られた、フリウリの地場品種を中心に伝統的なスタイルの高品質なワインを追求して造られた協同組合。現在120名以上の生産者が350ヘクタールでブドウ栽培を手掛けている。

「良いワインは田舎で造られる」という地元の諺に従い、「田舎のファイル」という名のファイルを各生産者が記入、定期的に集まって緻密な情報交換を行う他、畑には最先端の気象観測システムを備え、ワイナリーで情報を集約して異常を検知します。

また、ワインは芸術だという哲学に基づき、毎年アーティストを招いて樽とラベルに絵を描かせている。

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