コルモンス メルロー DOC コッリオ

凝縮感のある果実味と、テロワールを表現する上質なミネラル感

【メルロー】
州：フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州
生産者：コルモンス
タイプ：赤・辛口・ミディアム
内容量：750ml
品種：メルロー100%

メルロ(Merlot)は、フランス・ボルドー地方原産の、父「カベルネ・フラン(Cabernet Franc)」と母「マグドレーヌ・ノワール・デ・シャラント(Magdeleine Noire des Charentes)」の自然交配で誕生した黒ブドウ品種です。名前の由来は、早く熟したブドウの実を摘みに来る鳥「Merle (黒ツグミ)」に由来します。

わずかにルビー色がかった濃い赤。熟した果実の香りにハーブの香り。まろやかで複雑､素晴らしいストラクチャー､ブラックベリーとブルーベリー､わずかにスパイシー。
果皮は薄く柔らかく優しいタンニンと、メルローの特徴でもある凝縮感のある果実味とこの土地のテロワールを表現するような品のある酸と上質なミネラル感がこのワインに品を与えています。凝縮感と気品を兼ね備えたワインです。

【お料理】生ハムの前菜､コールドカット､風味豊かなパスタ料理､ゆで肉､赤身の肉と。

農業家のプロ集団が表現するコッリオというこだわりとテロワール

1968年にブドウ栽培農家を中心として造られた、フリウリの地場品種を中心に伝統的なスタイルの高品質なワインを追求して造られた協同組合。現在120名以上の生産者が350ヘクタールでブドウ栽培を手掛けている。

「良いワインは田舎で造られる」という地元の諺に従い、「田舎のファイル」という名のファイルを各生産者が記入、定期的に集まって緻密な情報交換を行う他、畑には最先端の気象観測システムを備え、ワイナリーで情報を集約して異常を検知します。

また、ワインは芸術だという哲学に基づき、毎年アーティストを招いて樽とラベルに絵を描かせている。