トラミン ペピ ソーヴィニョン

『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞　受賞歴ありワイナリーの醸す、大樽熟成のソーヴィニョン

【ペピ ソーヴィニョン】

州：トレンティーノ=アルト・アディジェ州
生産者：トラミン
タイプ：白・辛口
内容量：750ml
品種：ソーヴィニョン 100%

色は緑がかった麦わら色で香りは花のようでニワトコやイラクサのニュアンスがあり、その後マンゴ-とパパイヤ、さらには桃とベリーエキゾチックな香りへと変化します。ペピは同じ谷の反対側に位置する2つの丘陵地帯が強さと酸味と活き活きとした新鮮さと繊細な香りを与えています。

【お料理】魚料理、スパイスを加えた白身の肉や野菜との相性が抜群です。ハーブベースのチーズやアスパラガスの料理とも。

ゲヴュルツトラミネールの原産地。高貴な白が生まれる地域

1898年設立。トラミンは会員数300名を超す、アルト・アディジェで最も規模の大きな協同組合です。同社は協同組合の印象を一新する、非常に統制の取れた優れた作り手として知られており、特に、テルメーノ原産のゲヴュルツトラミネールのトップキュヴェを使用した【ヌッスバウマー】はイタリアのみならず、世界で常にトップレベルの評価を得ています。

葡萄畑のあるテルメーノ、エーニャ、オーラ、モンターニャはミネラルに富んだ土壌、寒暖差の激しい気候条件、海抜150-700mという起伏に富んだ白葡萄栽培に最高の地理的要因を持っています。

ワイナリーの醸造責任者、ウィリー・シュトュルツ氏は2004年に『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。彼の作り出す存在感あるクリアなワインの完成度と評価は毎年揺るぎません。

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