モーラ＆メモ エ イゾラ・ロゼ

ほのかに塩味を感じる、海のロゼ

【エ イゾラ・ロゼ】
州：サルデーニャ州
生産者：モーラ＆メモ
タイプ：ロゼ・辛口　内容量：750ml
葡萄品種：カンノナウ 50%、 モニカ 50%

南～南東向きの丘、標高200～220ｍの石を多く含む石灰質粘土土壌、平均樹齢30年の葡萄を使用。ごく短期間のスキンコンタクトで色素を引き出した後、ソフトプレスし、アルコール発酵。

チェリーやラズベリー、マルベリーなどの果実に、花やわずかな塩のニュアンスがあるエレガントで濃厚な香りです。香りと同じベリー系の風味がフレッシュな味わいで、長い余韻があります。

【お料理】魚や野菜のフリット、前菜、リゾットや軽めのプリモピアットに最適です。

ワインと共に生まれ育った一人の女性の飽くなき夢への挑戦

サルデーニャ島の南に位置するセルディアーナ。なだらかな丘は地中海に面し、その向かい側はもうアフリカ大陸です。サルデーニャ特有の風土と、石灰を含む土壌、アフリカから吹き付ける海風、これらが唯一無二のテロワールを形作ります。

モーラ＆メモは、この美しい環境で4代に渡って葡萄園を営んで来た一家の若き当主、エリザベッタが2013年に立ち上げたワイナリーです。
サルデーニャの土地やそこにまつわる伝統と密接に繋がりながらも、「今」に目を向け、彼女の考える「サルデーニャスタイル」を生み出す―伝統品種を用いたワインの味わいはもちろん、サルデーニャの民族衣装を着た女性がシンボリックにデザインされたラベルも、そして、環境を大切にするために採用した、100%リサイクル可能な素材であるガラス栓に至るまで、彼女のこの夢を的確に表現しているのです。

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