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ヴァルヴァリオーネ サリーチェ・サレンティーノ

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原産国：イタリア　
味わい：赤・辛口
商品コード：737-002

あえてネグロアマーロ100%で醸造した、珍しいサリーチェ・サレンティーノ

【サリーチェ・サレンティーノ】
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：赤・辛口・フルボディ
内容量：750ml
葡萄品種：ネグロアマーロ 100%

マルヴァジア・ネーラを15％程度ブレンドするのが典型的なサリーチェ・サレンティーノですが、あえてネグロアマーロ100％で醸造しました。

豊かな赤系果実に、コーヒー、バニラ、カカオなど甘くスパイシーな香りとスモーク香。エレガントでバランスが良く、スパイスとフルーツの余韻が長く楽しめます。赤身肉の料理と相性抜群。

【お料理】赤身肉の料理と相性抜群。

プーリア南部の印象は【果実味】。プリミティーヴォが持つ可能性を余すことなく表現

ヴァルヴァリオーネはターラントで1921年に創業した家族経営のワイナリーです。
イオニア海に面したターラント湾近郊で、樹齢50年以上を含む葡萄樹を伝統的なアルベレッロで仕立てています。

現在は4代目のマルツィア氏を中心に、プーリアのテロワールを世に知らしめる世界的なワイナリーへと発展を続けています。

古木のプリミティーヴォを中心に気品あるワインを醸します。
世界的なトレンドでもあるアルコールを抑えた12.5シリーズ。現教皇が選出されたコンクラーベでヴァチカン王国へ贈られたパパーレ・シリーズ。

2020年には初めてのトレビッキエーリをロゼで獲得するなど、話題にも富んだ作り手です。

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