ルカマローニ高得点の常連生産者による限定生産品 赤ワインがいつでも楽しめます

【ネーロ・ディ・トロイア　ブラック・イン・チューブ】
州：プーリア州
生産者：カンティーナ･クリフォ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：3000ml
葡萄品種：ネーロ･ディ･トロイア

ワインを注ぐと、外筒（チューブ）の中にある密封袋（バッグ）が気圧で収縮し空気の侵入を遮断することにより、ワインの酸化を防ぎます。開封後は涼しい場所に保管して下さい。

コルクを抜いたその瞬間から、最高のドロップさえもその性格を変えていきます。円筒形のエレガントなパッケージには、専用に開発された真空バッグの高気密で衛生的な密閉空間に収められた、ボトル4本分のワインが収められています。

世界中のソムリエたちが認めた、ワインの品質保持の高さと、革新的な円筒形の外観は、「ダンボール箱ワイン」と揶揄されるバッグ・パッケージングワインへの批判を急速に鎮静化させることに成功したのです。優れた容器に出会ったとき、ワインは進化するのです。

10月末、完熟を待って手摘み収穫したブドウをソフトプレスし、マセラシオン。厳選酵母を加えて赤ワイン醸造します。

スミレ、ブラックベリー、チェリー、木イチゴなどの小さな果実の香りに、品種特有のキナの樹皮や黒鉛、スパイスやタバコのニュアンス。暖かみのあるしっかりとした味わいで、なめらかでエレガントなタンニンからトーストと果実の余韻へと続きます。

【お料理】ソーセージと豆のシチュー、ラムや仔豚のローストなど肉料理、ハードタイプのチーズによく合います。

プーリア北部の印象は【エレガンス】。象徴品種ウーヴァ・ディ・トロイアでリッチで上品に

1960年創業。1000名以上のメンバーで構成する、非常に大きな協同組合ワイナリー。
大きいからこそできる設備投資と新たな代表の元、伝統にモダンを添えたワインへのシフトチェンジが行われています。

1000人以上の会員が育てる葡萄は、収穫場所、収穫日、品種等を管理し、朝の早いうちに収穫され、ワイナリーに持ち込まれてすぐに糖度計量、品質確認の後、生産工程に入ります。
大所帯だからこそ、徹底的な管理とスピーディな生産体制を守り、安定した高品質を実現しています。

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