トロピカルフルーツの風味としっかりとした酸　ラツィオ州の地場品種

【ベッローネ】
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：ベッローネ 100％

ローマ時代からラティウム地方に存在する葡萄品種。干ばつに強い品種で、テロワールの海風により葡萄の成熟がすすみ、葡萄本来の凝縮した糖度と酸度が熟成感とミネラル感を特徴付けます。

9月中旬に収穫、スキンコンタクト、ソフトプレス後、天然酵母により自然発酵します。熟したマンゴーやパパイヤ等のトロピカルフルーツの風味としっかりとした酸が調和し、長期の瓶熟成に向いています。

リッチな味わいで、わずかに花とスパイスのニュアンスも感じ取れます。

【お料理】魚介のスープや前菜、旨みのあるデリケ ートな味わいの料理と抜群の相性です。

ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る

首都ローマから海岸線を南に50km。ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。

この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。

「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。」と当主アントニオ氏は強く語ります。

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