カザーレ・デル・ジリオ サトリコ

シャルドネ、ソーヴィニョン、トレッビアーノ・ジャッロのブレンド。バランス◎

【サトリコ】

州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：白・辛口
内容量：750ml
品種：シャルドネ 40%、ソーヴィニョン・ブラン 40%、トレッビアーノ・ジャッロ 20%

この白ワインの名前は、古代ローマ時代の都市サトリクムに由来しています。葡萄が熟し始めるタイミングにて収穫、品種ごとの個性を活かすためそれぞれ個別に醸造します。ソフトプレスし、ステンレスタンクで約4-8日間アルコール発酵します。

柑橘系やミネラルの香り。辛口でエレガント、質の良いミネラルと旨味を感じる余韻の長いワインです。

【お料理】前菜や魚介料理によく合います。

ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る

首都ローマから海岸線を南に50km。ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。

この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。

「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。」と当主アントニオ氏は強く語ります。

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