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  • カザーレ・デル・ジリオ　ヴィオニエ
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カザーレ・デル・ジリオ　ヴィオニエ

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原産国：イタリア　
味わい：白・辛口

フランス起源、アロマティックでスパイシーな品種

【ヴィオニエ】
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：ヴィオニエ

このワインは充分に完熟した葡萄により生産されます。 収穫は品種特性であるしっかりした酸とボリューム感を活かすため、2度に分けます。コールドマセラシオンの後 ソフトプレスし、17-18℃で自然発酵を行います。

白いバラ、菩提樹、アカシア、エニシダなどの甘いフローラルな香りに熟したピーチやアプリコットの味わいが口内に広がります。

【お料理】刺身に塩とレモンやポン酢を添えて。ハーブやスパイス風味にも良く合います。

ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る

首都ローマから海岸線を南に50km。ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。

この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。

「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。」と当主アントニオ氏は強く語ります。

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