カザーレ・デル・ジリオ アルビオーラ

シラー主体の力強いロゼ

【アルビオーラ】

州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：ロゼ・辛口
内容量：750ml
品種：シラー 85%、サンジョヴェーゼ 15%

このワインの名前は古代ラティウムの53のコミュニティのひとつ、アルビオラの集落に由来しています。除梗破砕後にステンレスタンクにて8-10℃で数時間コールドマセレーション。セニエ法により果汁を抜き取り発酵。

典型的なロゼワインのフローラルで果実 味溢れるアロマが感じ取れますが、赤ワインにも匹敵する力強さがあります。ラズベリーや野イチゴ、小さな森のフルーツといった酸味を感じる果実、野ばらのようなフローラルさを持ちます。

【お料理】魚介とフレッシュトマトのスープ、サラミや ハム、魚介のサラダ等と良く合います。

ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る

首都ローマから海岸線を南に50km。ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。

この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。

「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。」と当主アントニオ氏は強く語ります。

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