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カザーレ・デル・ジリオ シラーツ
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味わい：赤・辛口
商品コード：720-002
ラツィオの土地によく馴染んだ国際品種
【シラーツ】
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：赤・辛口・フルボディ
内容量：750ml
品種：シラー 100%
シラーツは〈カザーレ・デル・ジリオ〉が1985年に葡萄品種シラーでワイン醸造を試みて以来、成功をもたらしたワインです。名前はシラー発祥の地とされる、旧ペルシア・シラーツの街名から付けられました。完熟し、健全な葡萄のみ使用しています。
スミレの花のニュアンスのある深いルビーレッド。 ブラックカラント、ブルーベリー等の黒系果実の香りをはじめ、ワイルドチェリー、黒胡椒、シナモン、カルダモンの風味。なめらかなタンニンが果実味とスパイシーさを引き立て、長い余韻をもたらします。
【お料理】赤身肉やマグロのグリルに良く合います。
ボルゲリに類するワイン未開の地から イタリアワインの新しい伝統を創る
〈カザーレ・デル・ジリオ〉は、首都ローマから海岸線を南に50km。ボルゲリに類するテロワールを持つアグロ・ポンティーノに1968年設立。
海に程近く、日照が豊富で水はけのよい砂質、粘土、泥土で構成されたテロワール。この地に適した葡萄を見つける為に、約60種の国内外の葡萄品種を栽培することからスタートしました。研究と実践を続け、瞬く間にラツィオを代表する生産者となり、現在は国際品種とラツィオの地品種を含めて23種類のワインを造っています。
「伝統的な葡萄品種だけに頼るのではなく、的確な葡萄と醸造法を選び、品質と価格を適正にし、高いレベルのワインを造ることがイタリアワインの発展に繋がります。」と当主アントニオ氏は強く語ります。
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