ディヴェッラ #25 カゼレッチェ 500g
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シチリアの伝統的なショートパスタです。
断面がS字で、２つのポケットにソースがしっかり絡みます。
ツナと茄子のトマトソースと合わせるのが伝統的です。
昔ながらのブロンズ加工したダイスで成形、押出したパスタは、表面に独特の凹凸ができ、ソースとの絡みを浴します。
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〈#25 カゼレッチェ〉
内容量：ショートパスタ500g×1袋
生産者情報：ディヴェッラ
原産国：イタリア
原材料：デュラム小麦のセモリナ
参考茹で時間：8分
商品コード：606-131
★ディヴェッラパスタ 3つの特徴★
１．南イタリアで最も愛されるパスタ
品質の高い小麦の生産地として知られるプーリアで1890年創業。
乾燥パスタのルーツ、南イタリアでシェアNo.1！
グルメな人達に特に人気を誇ります。〈2020年ニールセン調べ 〉
２．自社製粉ならではの澄んだ黄金色。
自社製粉の強みを生かし、ディヴェッラ社は製粉比率60%!(一般的には70%)栄養価を多く含み、ふすまも少なく、ディヴェッラは綺麗な黄金色に仕上がります！
質の高いイタリア南部産小麦を中心に、グルテン質を多く含む高級品種をブレンド。
３．いつでもアルデンテ
小麦の仕入から製粉まで、パスタ製造を全て一貫生産！乾燥温度は70-75度。
じっくり乾燥させることで麺の表面から中心部までの水分量が均一になり、アルデンテが長続きします。のびにくいので、少々のオーバーボイルも大丈夫。いつでもベストなタイミングで提供いただけます。
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