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セレクティア・タルトゥーフィ〈1本〉白トリュフ・オリーブオイル 92g
¥1,836
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トリュフの中でもひときわ香りの強く官能的な白トリュフをエクストラヴァージンオイルに漬け込みました。料理の仕上げに.
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〈内容〉
トリュフオイル92g(100CC)×1本
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〈白トリュフ・オリーブオイル〉
生産者：セレクティア・タルトゥーフィ
生産地域：イタリア
原材料：食用オリーブ油 /香料
内容量：92g(100CC)
賞味期限(製造日より)：48か月
コメント：トリュフの中でもひときわ香りの強く官能的な白トリュフをエキストラヴァージンオイルに漬け込みました。料理の仕上げに。
セレクティア・タルトゥーフィは2008年にサン・ミニアートでシモーネ・カルギ氏が創業した家族経営のトリュフメーカーです。
トスカーナ州のサン・ミニアートは、ピエモンテ州のアルバ、マルケ州アックアラーニャと並ぶトリュフ産地で、最も香りの良い白トリュフが採れる産地と評されています。
創業家のカルギ家は、そのサン・ミニアートの地で代々トリュフ・ハンターと呼ばれる、トリュフの収集を生業とした一族で、トリュフへの熱い情熱と高品質なトリュフの収集方法が代々引き継がれてきました。
当主であり4代目のシモーネ・カルギ氏は、一族の誇りでありサン・ミニアートに息づく伝統であるトリュフ食品を、フレッシュからフローズン、ドライ品まで幅広く生産しています。
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