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ヴィータ 【ポッジョ・キメラ キャンティ・リゼルヴァ】
ヴィータ 【ポッジョ・キメラ キャンティ・リゼルヴァ】
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『DOCGキャンティが織りなす、上質なサンジョヴェーゼの味わい』
【ポッジョ・キメラ キャンティ・リゼルヴァ】
州：トスカーナ州
生産者：ヴィータ
タイプ：赤・辛口・ミディアム
内容量：750ml
品種：サンジョヴェーゼ85%、メルロー10%、カベルネ5%
商品コード：774-005
イタリア・トスカーナの丘陵地帯に広がる都市アレッツォは、中世の石畳と城壁に囲まれ、映画の舞台にもなった美しい街です。この地の丘陵で育ったサンジョヴェーゼを主体に、伝統製法で醸造し、木樽熟成しています。
スミレや赤い果実にヴァニラやスパイスの香りが重なり､ふくよかで調和のとれた味わいを楽しめます｡
《お料理》ロースト、グリルした肉、赤身肉、ジビエ、熟成チーズに。
【ポッジョ・キメラ キャンティ・リゼルヴァ】
州：トスカーナ州
生産者：ヴィータ
タイプ：赤・辛口・ミディアム
内容量：750ml
品種：サンジョヴェーゼ85%、メルロー10%、カベルネ5%
商品コード：774-005
イタリア・トスカーナの丘陵地帯に広がる都市アレッツォは、中世の石畳と城壁に囲まれ、映画の舞台にもなった美しい街です。この地の丘陵で育ったサンジョヴェーゼを主体に、伝統製法で醸造し、木樽熟成しています。
スミレや赤い果実にヴァニラやスパイスの香りが重なり､ふくよかで調和のとれた味わいを楽しめます｡
《お料理》ロースト、グリルした肉、赤身肉、ジビエ、熟成チーズに。
『DOCGキャンティが織りなす、上質なサンジョヴェーゼの味わい』
映画の舞台アレッツォで、優しいキャンティ造りを行う〈ヴィータ〉
イタリア・フィレンツェから南東へ、車で約1時間－なだらかな丘陵が続くトスカーナの原風景を抜けて辿り着く、中世の城壁に囲まれた美しい街アレッツォで、〈ヴィータ〉は伝統的なワイン造りを行っています。
アレッツォは、映画『ライフ・イズ・ビューティフル』の舞台としても知られる、温かくどこかノスタルジックな雰囲気を湛えた街でもあります｡
《メトド・ガニメーデ方式》が引き出す、サンジョヴェーゼの美味しさ
〈ヴィータ〉では、発酵中に自然に生まれる二酸化炭素（ガス）の力を上手く利用する、伝統醸造《メトド・ガニメーデ方式》を採用しています。
タンクの中でガスがゆっくり循環することで果皮や果肉がワインと優しく混ざり合い、香り・果実味・タンニンなどを穏やかに引き出します。雑味を抑えたクリアな果実味と、きめ細かなタンニンが得られます。さらに、発酵温度を細かく管理することで、サンジョヴェーゼらしいスミレの香りを純度高く保ち、バランスよく仕上げています。