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ヴィータ 【7 アンジェリ キャンティ】
ヴィータ 【7 アンジェリ キャンティ】
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『天使ラベルに想いを込めた、アレッツォの伝統キャンティ』
【7 アンジェリ キャンティ】
州：トスカーナ州
生産者：ヴィータ
タイプ：赤・辛口・ミディアム
内容量：750ml
品種：サンジョヴェーゼ 75%、メルロー 10%、カベルネ 5%、カナイオーロ 5%、コロリーノ 5%
商品コード：774-003
イタリア・トスカーナ州で映画の舞台にもなった都市アレッツォの風景と、愛や平和のシンボルである天使をラベルに描いています。
アレッツォの丘陵地帯で育ったサンジョヴェーゼ主体の葡萄を、伝統的な製法で醸造しています。
ドライでフルーティ、スミレの香りと優しい果実味に程よいタンニンが特徴的です。
《お料理》トマトパスタ､お肉料理､グリル野菜など幅広い料理に｡
【7 アンジェリ キャンティ】
州：トスカーナ州
生産者：ヴィータ
タイプ：赤・辛口・ミディアム
内容量：750ml
品種：サンジョヴェーゼ 75%、メルロー 10%、カベルネ 5%、カナイオーロ 5%、コロリーノ 5%
商品コード：774-003
イタリア・トスカーナ州で映画の舞台にもなった都市アレッツォの風景と、愛や平和のシンボルである天使をラベルに描いています。
アレッツォの丘陵地帯で育ったサンジョヴェーゼ主体の葡萄を、伝統的な製法で醸造しています。
ドライでフルーティ、スミレの香りと優しい果実味に程よいタンニンが特徴的です。
《お料理》トマトパスタ､お肉料理､グリル野菜など幅広い料理に｡
『天使ラベルに想いを込めた、アレッツォの伝統キャンティ』
映画の舞台アレッツォで、優しいキャンティ造りを行う〈ヴィータ〉
イタリア・フィレンツェから南東へ、車で約1時間－なだらかな丘陵が続くトスカーナの原風景を抜けて辿り着く、中世の城壁に囲まれた美しい街アレッツォで、〈ヴィータ〉は伝統的なワイン造りを行っています。
アレッツォは、映画『ライフ・イズ・ビューティフル』の舞台としても知られる、温かくどこかノスタルジックな雰囲気を湛えた街でもあります｡
《メトド・ガニメーデ方式》が引き出す、サンジョヴェーゼの美味しさ
〈ヴィータ〉では、発酵中に自然に生まれる二酸化炭素（ガス）の力を上手く利用する、伝統醸造《メトド・ガニメーデ方式》を採用しています。
タンクの中でガスがゆっくり循環することで果皮や果肉がワインと優しく混ざり合い、香り・果実味・タンニンなどを穏やかに引き出します。雑味を抑えたクリアな果実味と、きめ細かなタンニンが得られます。さらに、発酵温度を細かく管理することで、サンジョヴェーゼらしいスミレの香りを純度高く保ち、バランスよく仕上げています。