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2025/10/24 00:00
国際品種/地場品種を問わず、テロワールを存分に活かしたワインを造るワイナリーとして、今では広く実力を認められている〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉。ワイナリーの当主であるアントニオ氏とエノロゴであるパオロ氏により、伝統的なラツィオ州のワイン造りとは一線を画す、独自のアプローチを確立した革新的なワイン造りを行っています。
そんな〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉から現在、輸入マネージャーであるリンダ氏が来日中。一般参加いただけるイベントは既に満員御礼となってしまいましたが、チャオネットではスペシャルキャンペーンをご用意しました！
★カザーレ・デル・ジリオ来日記念キャンペーン★
単品ワインどれでも30％OFF！
実施期間：2025年10月24日（金）10時 ～ 11月4日（金）10時
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【ラディックス】
1870年代に世界中の葡萄を襲ったフィロキセラの害から免れたラツィオ州沿岸アンツィオの地で、接ぎ木なしの葡萄の樹から作られた最上級の古代地場品種ベッローネを使用した白ワインです。
イタリアソムリエ協会が発行しているワイン専門誌《BIBENDA / ビベンダ》で2025年度、最高点《チンクエ・グラッポリ》を獲得しました。
黄色い花、地中海のハーブや桃の香り、ミネラル、タンニンの見事なバランスと、〈カザーレ・デル・ジリオ〉が誇る味わいをお楽しみください。
【アンティウム】
海に近い砂質土壌の畑で収穫した、樹齢70年の自根の葡萄品種ベッローネを使用した白ワインです。果皮とマセラシオン、ソフトプレス後に18-20℃で約10日間天然酵母による自然発酵を行っています。
イタリアのグルメ専門誌《Gambero Rosso / ガンベロ・ロッソ》で2025年度、最高評価《トレ・ビッキエーリ》を獲得しました。
イエローゴールド、マンゴーやパパイヤなどの完熟したトロピカルフルーツの香りと際立った酸、塩味が特徴的で、ミネラルを伴う余韻が長く楽しめます。
【シラーツ】
1985年に葡萄品種シラーでワイン醸造を試みた〈カザーレ・デル・ジリオ〉に成功をもたらした赤ワインです。名前はシラー発祥の地とされる旧ペルシア・シラーツの街名から付けられ、完熟した健全な葡萄のみ使用しています。
スミレの花のニュアンスのある深いルビーレッド。 ブラックカラント、ブルーベリー等の黒系果実の香りをはじめ、ワイルドチェリー、黒胡椒、シナモン、カルダモンの風味。なめらかなタンニンが果実味とスパイシーさを引き立て、長い余韻をもたらします。
【チェサネーゼ】
ラツィオ州の地場品種チェサネーゼ・ダッフィーレを使用した赤ワインです。
カクテルやパフェなどに添えられる砂糖漬けされたマラスキーノチェリーの特徴的な甘い香りに始まり、白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。しっかりとしたタンニンと酸を備えた、なめらかな口当たりをお楽しみください。
ラベルには実際にこの地の葡萄畑から発掘された、古代ローマ帝国を彷彿とさせる出土品が描かれていているのもイタリアならでは。
〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉は1968年、イタリアの首都ローマから海岸線を50kmほど南下した、ラティーナ県西部アグロ･ポンティーノに設立。1985年にアントニオ氏の代となった際、大規模な土壌分析・地質調査を行ったことで、ボルドー・カリフォルニア・ボルゲリなど、世界的なワイン銘醸地と近しいテロワールだと判明しました。
その土壌分析を依頼した先、トレンティーノ州のサン・ミケーレ・アッラーディジェ農業学校のプロジェクトグループに参加していたのが、当時学生だったパオロ氏でした。プロジェクトを通じて信頼関係を築いたパオロ氏をエノロゴとして迎え、葡萄を植えられたことのないワイン未開の地に、60種を超える国際品種・地場品種を植樹する挑戦が始まりました。
海から10kmと程近い海洋性気候、豊富な日照、水はけの良い砂質、粘土・泥土で構成された土壌で、厳しい品質基準をクリアした品種のみをボトリングしリリース。そうして生産された高品質なワインがローマの星付きレストランで採用されたことをきっかけに、〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉はラツィオ州を代表する生産者へと瞬く間に駆け上がりました。
国際品種葡萄を使用したワインで、ワインスペクテイター・ワインエンスージアスト・ジェイムスサックリングなどの英米評価機関で高い評価を獲得。2000年以降にはイタリア地場品種葡萄でのワイン造りにも取り組んできました。
いずれも未だ充分なポテンシャルが知られていないエリアとされる、イタリア半島西部ティレニア海沖に位置する「ポンツァ島」、ローマ南部の海岸沿い都市「アンツィオ」、ローマ南東部の内陸にある丘陵地帯都市「オレヴァーノ・ロマーノ」で育てた地場品種のワインは、イタリアのワイン誌《ガンベロ・ロッソ》における最高評価《トレ･ビッキエーリ》の連続獲得や、イギリスのワイン専門誌が毎年開催している世界最大級のワインコンペティション《デキャンター・ワールド・ワイン・アワード》で90点超えを獲得しています。
新たな銘醸地を開拓し、イタリア国内外で注目される革新的なワイン造りを推進する〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉ならではの味わいをぜひお試しください♪
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