ローマの星付き御用達！カザーレ・デル・ジリオ赤白ミックスワイン6本セット〈30%OFF＆送料無料〉(B706076)

ローマの星付き御用達！カザーレ・デル・ジリオ赤白ミックスワイン6本セット

「ローマには美味しいワインがない？…いやいや、こんな美味しいワインがあったなんて」
前提を覆すほどのワインを生み出す、ラツィオ州の精鋭ワイナリー〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉のお得な赤白ミックスワインセットをご用意しました！

イタリアの銘醸地ボルゲリを凌ぐ実力を持つ、《スーパー・ラツィオ》と言われる高品質なワインをお楽しみください。

【マテル・マトゥータ】
州：ラツィオ州
品種：シラー 85%、プティ・ヴェルド 15%
タイプ：赤・辛口・フルボディ
熟成：品種ごとにバリックで22-24か月、ブレンド後ボトルで10-12か月

《マテル・マトゥータ》という名前は、古代イタリアの夜明けの女神、誕生・豊作の神に由来しています。ブドウは完熟状態で収穫し、品種ごとに別の方法で醸造します。プティ・ヴェルドの力強さがワインに熟成のポテンシャルを与え、シラーが複雑性をもたらします。

コーヒー、スミレ、ブラックチェリー、コリアンダー、ナツメグ、シナモン等の豊かな香り。きめ細やかなタンニンと心地よい収斂性を背景に、滑らかさ、余韻の長さが特徴的なワインです。

【お料理】赤身肉やジビエ、ハードタイプのチーズと。

商品ページはこちら⇒https://memos.official.ec/items/73307287

【カベルネ・ソーヴィニョン】
州：ラツィオ州
品種：カベルネ・ソーヴィニョン 100%
タイプ：赤・辛口・フルボディ
熟成：オーク樽18-20か月、ボトルで8-12か月

ラズベリー、ブラックチェリー、カシスなどのフルーツに続いてバルサミコ、ジュニパーや苔等、土のニュアンスを感じます。口当たりは滑らかで厚みがあり、タンニンは洗練され、フィニッシュは複雑です。

【お料理】赤身肉、羊肉のグリルやロースト、シチュー、程よく熟成させたペコリーノチーズと相性が良いでしょう。

商品ページはこちら⇒https://memos.official.ec/items/73307414

【シラーツ】
州：ラツィオ州
品種：シラー 100%
タイプ：赤・辛口・フルボディ
熟成：バリックで8-12か月、瓶で6か月

シラーツは1985年に葡萄品種シラーで醸造を試みて以来、ワイナリーに成功をもたらしたワインです。名前はシラー発祥の地とされる、旧ペルシア・シラーツの街名から付けられました。完熟し、健全な葡萄のみ使用。

スミレの花のニュアンスのある深いルビーレッド。 ブラックカラント、ブルーベリー等の黒系果実の香りをはじめ、ワイルドチェリー、黒胡椒、シナモン、カルダモンの風味。なめらかなタンニンが果実味とスパイシーさを引き立て、長い余韻をもたらします。

【お料理】赤身肉やマグロのグリルに良く合います。

【シャルドネ】
州：ラツィオ州
品種：シャルドネ 100％
タイプ：白・辛口
熟成：ステンレスタンクで約3-4か月

密集して植えられたシャルドネの樹（1ヘクタールあたり4,000本以上）より、9月初旬に収穫されます。樹あたりの収穫量が少ない為、酸度を失うことなく豊富な糖度を含んだブドウが得られます。収穫後すぐにソフトプレス。フリーランジュースをあわせて発酵します。

アカシアの花のフローラルな香り、ピーチやバナナの果実の香り。滑らかでふくよかですが、引き締まった口当たりの余韻の長いワインです。

【お料理】魚や白身肉のグリルや煮込みと相性が良いでしょう。

【ヴィオニエ】
州：ラツィオ州
品種：ヴィオニエ 100%
タイプ：白・辛口
熟成：シュールリーで翌年3月下旬まで

アロマティック品種ながら、食に寄り添うストラクチャーを出すために一部火山性土壌の区画を使用しています。コールドマセラシオンの後ソフトプレスし、17-18℃で自然発酵を行います。

白いバラ、菩提樹、アカシア、エニシダなどの香りに、熟したピーチやアプリコットの風味、豊かな酸味とマグネシウム系のミネラルが骨格をもたらします。

【お料理】刺身に塩とレモンやポン酢を添えて。ハーブやスパイス風味にも良く合います。

【プティ・マンサン】
州：ラツィオ州
品種：プティ･マンサン 100%
タイプ：白・辛口
熟成：シュールリーで翌年まで

フランス・ピレネー地方のジュランソンが起源のプティ・マンサンは、果汁が少なく、晩秋に収穫します。 その分糖分が最も濃縮されており、この過程はフランス語でパッセージと呼ばれています。コールドマセラシオンの後ソフトプレスし、14-16℃で自然発酵を行います。

強めのアタック、アロマティックでスパイシー。口に含むとフレッシュでふんだんなミネラル、旨みがありバランス良好です。

【お料理】旨味の強い魚や魚介のスープ、海の幸のサラダ、アクアパッツァ等と相性が良いでしょう。

カザーレ・デル・ジリオとは…？

〈CASALE DEL GIGLIO / カザーレ・デル・ジリオ〉は1968年、イタリアの首都ローマから海岸線を50kmほど南下した、ラティーナ県西部アグロ･ポンティーノに設立。

現在では国際品種/地場品種を問わず、テロワールを存分に活かしたワインを造るワイナリーとして、イタリア国内外で広く実力を認められているワイナリーです。

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