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何卒ご了承の程宜しくお願い致します。
3つのクリュの葡萄を使用。年間生産数3100本のプレミアムワイン
【980 カッラーナ】
州:シチリア州
生産者:シャーラヌオーヴァ
タイプ:赤・辛口・フルボディ 内容量:750ml
葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ 100%
シャーラが持つ3つのクリュ〈Carrana〉 〈Barba becchi〉〈Monte Dolce〉の葡萄。平均の標高がそのままワイン名となっています。
プラム、樹に生えた苔、マッシュルーム、ドライフェンネルの複雑な香り。口当たりはなめらかでフレッシュ、その奥に華やかなチェリー、ローズマリー、スペアミントのフレーバーを柔らかなタンニンが芯となって支えています。
アタックから長い余韻まで心地良いワイン。3,100本生産。
【お料理】トリュフのリゾット、野生のイノシシ、ラムチョップなどと合わせて。
土壌と向き合い、自然を愛する―。自らの哲学で高品質を目指す求道者
シャーラは、運命的に出会ったワインガイドに導かれたわずか12歳のステフ・イム少年に源を発します。
何度も読み返した本から知識を蓄え、ソムリエとして働く傍ら、カリフォルニアやフランス、シュッドエストのワイナリーで醸造を学んでいく内に、火山性土壌のポテンシャルと味わいに魅せられ、世界中で火山性土壌の畑を見て歩き、エトナという土地でワイナリーを構えるに至りました。
彼の持つ葡萄園はエトナ山北斜面の標高700m以上に位置しており、樹齢20-90年の葡萄の樹が中心です。
【自然】が最も重要と考え、畑には灌漑を施さず、除草剤、殺虫剤などの化学薬品不使用。過酷ながら高品質な葡萄が得られる理想的なテロワールを持つものの、700m-1100mと商用農地としては世界でトップレベルの標高、点在する小さな畑、そしてその畑を結ぶ細く険しい山道...と、人にはおおよそ友好的ではなく、葡萄や畑の手入れ、収穫などすべての作業を人の手で、彼自身の手で行っています。
起伏、標高、小さく区切られた畑...と微気候に富んだ生産地域です。コントラーダ・シャーラ・ヌオーヴァはDOCエトナでもより優れた生産区画です。
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【ワイン用手提げ袋同梱可能です】
1枚につき税込200円で、手提げ袋を同梱させていただきます。6枚まで同梱可能です。ご希望の方は、「ワイン用手提げ袋 同梱」オプションよりお選びください。
■ワイン用手提げ袋についての詳細はこちら
https://memos.official.ec/blog/2023/03/14/120314