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魚料理に合う、バランスの良い白ワイン
【ペコリーノ】
州:アブルッツォ州
生産者:イッルミナーティ
タイプ:白・辛口 内容量:750ml
品種:ペコリーノ 100%
コントログエッラの標高約250m、粘土質主体の中程度の混合土壌の南西向きの畑。9月中旬に手摘みされた葡萄はごく軽いソフトプレス、清澄後発酵。
完熟フルーツ、白い花、フレッシュハーブ、アーモンド、柑橘類にわずかなスパイス香を纏います。ボリュームと力強さ、 同時にエレガンスや香り高さも感じられるバランスの良いワイン。
【お料理】食前酒、魚料理、海の幸のサラダ、前菜、干し鱈 のスープ、野菜や鰯のフリット、セミハードチーズ
カヴァリエーレ受勲。モンテプルチャーノの高いポテンシャルを表現し続ける生産者
1890年創業。イッルミナーティ家のワイン造りに対する情熱は、100年以上前、アブルッツォ州とマルケ州の州境に近い、コントログエッ ラで産声を上げました。
東にはアドリア海に浴し、西にはアペニン山脈最高峰のグランサッソ(2.915m)が聳え、挟まれた大地は美しくなだらかに丘陵を描き、角度を変えながら風を受ける丘ごとにミクロクリマが生まれ、この地域で最も高貴に育つといわれるモンテプルチャーノを始め、この地域の伝統品種を栽培、醸造しています。
先代のディーノ氏は、モンテプルチャーノ・ダブルッツォの立役者の一人に数えられており、イタリア共和国から長年の功績をたたえられ、カヴァリエーレ・デル・ラヴォーロという名誉騎士称号を授けられました。
現在は、息子のステファノ氏がスピリットを受け継ぎ、葡萄栽培とワイン醸造に取り組んでいます。
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【ワイン用手提げ袋同梱可能です】
1枚につき税込200円で、手提げ袋を同梱させていただきます。6枚まで同梱可能です。ご希望の方は、「ワイン用手提げ袋 同梱」オプションよりお選びください。
■ワイン用手提げ袋についての詳細はこちら
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