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ネグラール　ソアーヴェ

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原産国：イタリア　
味わい：白・辛口

ほろ苦いガルガーネガの爽やかさを感じるフレッシュなソアーヴェ

【ソアーヴェ】
州：ヴェネト州
生産者：ネグラール
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：ガルガーネガ80％、 トレッビアーノ15％、シャルドネ5％

ソアーヴェは海抜80m、樹齢20～30年の葡萄を全て手摘みし、除梗、空気圧によるソフトプレス後醸造。

白桃や花の繊細な香り。フレッシュでクリスピーな口当たりのミディアムボディで、ガルガーネガ特有のほろ苦い余韻があります。

【お料理】食前酒として、また野菜や魚のパスタと共に。

アマローネ誕生の立役者

1933年設立。年間生産量700万本。ヴェローナから北西方向に約8キロ。ヴァルポリチェッラ生産地域のクラシコ地区に位置します。230以上の農家が、作付け面積約700haにも及ぶ葡萄畑が登録されています。

1938年、甘口のレチョートが主流だった当時、発酵中に忘れ去られ、完全に糖分がアルコールに変化したワインが生まれました。本来であれば失敗とされたはずですが、当時の会長がテイスティングし、その味わいの本質を見抜き、『アマローネ』と名付けました。今では誰もが知る、偉大なるワイン誕生の逸話です。

2020年Weinwirtschaftの協同組合ランキングで3位に輝きました。

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