辛口赤ワイン6本セット

各地の風土を感じる複雑な香りと、しっかりとしたボディの赤ワインセットです。 果実の愛と酸味が絶妙に調和し、余韻の長さが心に残ります。肉料理やパスタ、熟成チーズとの相性も抜群で、大切な時間に寄り添うワインとして最適です。

柔らかいタンニンと酸味のバランスが取れたワインはポルチーニのリゾットと。

【バガテッラ　ジンファンデル】
州：プーリア州
生産者：ボッテール
タイプ：赤・辛口・フルボディ　内容量：750ml
葡萄品種：ジンファンデル（プリミティーヴォ）100%

強烈な紫色で、年を重ねるごとに琥珀色になる傾向があります。
フルーティーでプラムのチェリーマーマレードとタバコのノートがあり、ココア、コーヒー、バニラの後味。そしてスパイシーです。

アルコール度数が高く、柔らかいタンニンと酸味のパランスが取れているため非常にしっかりしたワインです。

【お料理】ロースト肉やグリル肉に最適なワイン。ジビエに最適です。熟成したハードチーズとの相性抜群。

希望小売価格：2,200円（税込/1本あたり）

「スーパーピエモンテ」を目指して作られたワインはラグーのパスタと

【ドンナ・ブルーナ】
州：ピエモンテ州
生産者：トレ・ドンネ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：750ml
品種：バルベーラ40％、ピノ･ネーロ30％、ドルチェット20％、フレイーザ10％

「スーパーピエモンテ」を目指して様々なブレンドを試していた中から、三姉妹の母ブルーナの鶴の一声で決まったのがこのワイン。彼女へのリスペクトとワインの色合い（暗褐色）から名付けられました。

イチゴやブラックベリー、黒スグリのクリアな香り。アルコールのボリュームと森の果物のニュアンス、そして柔らかく濃厚なタンニンからアーモンドのような余韻です。

【お料理】赤身肉や豚のローストにお勧め。

希望小売価格：3,300円（税込/1本あたり）

ネーロディトロイア種を最大現に表現したフラッグシップワインはステーキに合わせて

【アウグスターレ】
州：プーリア州
生産者：クリフォ
タイプ：赤・辛口・フルボディ　内容量：750ml
品種：ネーロ・ディ・トロイア 100％

紀元前1200年、トロイア戦争の英雄ディオメデスによってこの地にもたらされたと言われるネーロ・ディ・トロイアの特性を最大限に表現したフラッグシップワイン。

樹齢30年以上の葡萄を手摘みし、房選りしたものをソフトプレスし醸造します。

ブルーベリー、ブラックチェリーのコンポート、スミレ、丁子、クミンシード、黒胡椒、ビターチョコとほのかな土の香り。ふくよかな果実味でなめらかなタンニンから余韻に黒い果実。

【お料理】羊肉のラグーを添えたパスタ、トリッパ、ソーセージのグリル、ポークチョップなど

希望小売価格：5,060円（税込/1本あたり）

伝統を守り抜くワイナリーが醸す王道バルバレスコは牛肉の煮込みと

【パトリツィ　バルバレスコ】
州：ピエモンテ州
生産者：マンフレディ
タイプ：赤・辛口・フルボディ　内容量：750ml
品種：ネッビオーロ 100%

除梗破砕後27℃のステンレスタンクで15日間発酵、マセラシオンします。澱を引き、木の大樽に移し熟成。ブレンドしステンレスタンクに静置後ボトリングします。

乾燥フルーツ、ポプリの香り。木樽由来のバニラのような甘いスパイスやナツメグのようなニュアンスが印象的です。

【お料理】牛肉の煮込み、ジビエ料理、ピエモンテ地方の柔らかいサラミ、ハードタイプのチーズ、白カビ/青カビのチーズとの相性が良いでしょう。

希望小売価格：5,280円（税込/1本あたり）

「情熱」という意味の赤ワインをチーズフォンデュでコクたっぷりに。

【パッショーネ】
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：赤・辛口・フルボディ　内容量：750ml
葡萄品種：プリミティーヴォ 100%

除梗破砕後、24-28℃のステンレスタンクでマセラシオン。MLF完了後、トノーで熟成。

深みのあるルビーレッド。ブルーベリー、カシス、森の果実など、小さなフルーツの香りにカカオのニュアンス。

果実味豊かでまろやかなフルボディで、上質のタンニンがこのワインの滑らかな印象を強めています。

【お料理】肉料理に最適。しっかりとした味わいの海の幸を使用した地中海料理にも。

希望小売価格：3,190円（税込/1本あたり）

ラツィオの地場品種・チェサネーゼはシチューと合わせて。

【チェサネーゼ】
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：750ml
品種：チェサネーゼ・ダッフィーレ 100%

チェザネーゼは、収穫量が少なく、晩熟の品種で長期熟成型のワインに向いています。葡萄畑は比較的高い丘陵の斜面にあるため、収穫は10月下旬まで行われません。

深いルビーレッド。晩熟品種に特徴的なマラスキーノチェリーの香りに始まり白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。しっかりとしたタンニンと酸を備え、口当たりは滑らかです。

【お料理】シチューなど煮込み、ラグーと相性抜群。 また、赤身肉の料理全般と好相性です。

希望小売価格：3,520円（税込/1本あたり）

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