サクラの季節に華やかな辛口・ロゼワイン6本セット

料理との相性を楽しむことがワインの醍醐味の一つですが、色合いや見た目で選ぶこともワインの楽しみです。
綺麗なロゼはグラスで大変に映えます。
また、冷たいもの温かいもの、お魚やお肉など様々な食材が一挙に並ぶ日本の食卓には、幅広い食と見事に合うロゼワインがその真価を発揮すると言われています。
白・赤ワインではなかなか気づかなかった、色の濃淡が何故ここまで違うのかという問いも興味深さの一つ。品種やテロワールの好奇心をくすぐる、ワイン好きにもぴったりのセットです。

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〈セット内容〉
ロゼワイン750ml × 6本
（計750ml × 6本）

【カステル･デル･モンテ･ロザート】
州：プーリア州
生産者：クリフォ
タイプ：ロゼ・辛口　内容量：750ml
品種：ボンビーノ･ネーロ

手摘み収穫した葡萄をその日のうちに除梗破砕し、クリオマセラシオン。フリーランのモストを集めてステンレスタンクで白ワイン発酵します。

チェリー、木イチゴ、アプリコット等酸味を感じる果物と赤いゼラニウムの香り。ほのかな甘さと酸、アルコール由来のフレッシュさのバランスが良く、フルーティな余韻へとつながります。

【お料理】アックアサーレ（地中海サラダ）、パンと野菜のスープ、ムール貝のシチュー、ドライトマトのパスタ、魚のスープ

希望小売価格：2,200円（税込/1本あたり）

【チェラスオーロ･ダブルッツォ 】
州：アブルッツォ州､ロレート･アプルティーノ
生産者：コッレ･コルヴィアーノ
タイプ：ロゼ・辛口　内容量：750ml
品種：モンテプルチャーノ 100%

【受賞歴】
［2020年VT］ サクラアワード DOUBLE GOLD

 明るい鮮やかなルビーレッド。チェリー､ラズベリー､ブラックベリーその他の赤い果実の香り。複雑な赤い果実のノートに心地よい酸が合わさった味わい。

【お料理】爽やかな季節に､軽い味わいのサラダや白身肉のマリネと共に。

希望小売価格：2,420円（税込/1本あたり）

【エレヴァンタム】
州：ヴェネト州
生産者：ヴァルド
タイプ：ロゼ・ブリュット・発泡性　内容量：750ml
品種：グレラ 90%、ピノ・ネーロ 10%

野ばらの花びらを思わせる鮮やかなローズピンク。花とデリケートな果実の香りの中にリンゴや梨、赤系果実のニュアンス。味わいはドライでアロマティック、心地の良い果実味が長く続きます。

このスプマンテの香りと味わいを最大限に引き出すには、大きめのグラスで6～7℃で味わうのがお勧めです。

【お料理】食前酒として、また、魚のパスタ、またはマグロやスズキのタルタルとよく合います。

希望小売価格：3,410円（税込/1本あたり）

【イデア】
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：ロゼ・辛口　内容量：750ml
葡萄品種：プリミティーヴォ 100%

イデアは「アイデア、考え」という意味で、ヴァルヴァリオーネの考えるプーリア（Idea di Puglia)をイメージしたワイン。

ラベルはプーリアの象徴とも言える海・太陽・風を切手風のデザインしました。クリオマセラシオンの後、ソフトプレスし15-16℃のステンレスタンクで発酵。
小さな赤い果実と、品の良いバルサム香を持ち、フレッシュな味わい。塩味を思わせるミネラルも感じます。

【お料理】各種前菜、プリモピアット、魚介のサラダなどと相性抜群です。

希望小売価格：3,410円（税込/1本あたり）

【12.5 ロザート･ファッション･エディション】
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：ロゼ・辛口　内容量：750ml
葡萄品種：ネグロアマーロ 100%

クリオマセラシオンの後、ソフトプレスし発酵。度数が12.5℃に達したところで温度を下げて発酵を止めます。シュールリーの期間中、定期的に炭酸ガスで攪拌して旨味を引き出します。炭酸ガスがワインに溶け込み口あたりよく仕上がっています。

アプリコットやチェリーなどの新鮮な果実と花の香り。若々しい印象のフレッシュな味わい。

【お料理】魚介類との相性が抜群。前菜類、野菜類、フレッシュチーズにも。

希望小売価格：2,860円（税込/1本あたり）

【スプマンテ･エクストラドライ･ロゼ】
州：プーリア州
生産者：クリフォ
タイプ：ロゼ・エクストラドライ・発泡性　内容量：750ml
品種：ボンビーノ・ネーロ100%

手摘み収穫した葡萄をソフトプレスし、清澄したモストに酵母を加え低温発酵で醸造したベースワインをオートクレーブで再発酵。地場品種のボンビーノ・ネーロを使用。
イチゴ、ゼラニウムの赤い花などの繊細な香り。適度なミネラルを感じシャキッとした印象で、フルーティさを感じる後味です。

【お料理】野菜のタルト、ジャガイモとピーマンのオーブン焼き、赤玉ねぎのオムレツ、ハマグリやアサリなど貝類のパスタ

希望小売価格：2,970円（税込/1本あたり）

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