オーガニックオレンジワインとサステナブルなワイナリー

オレンジワインを飲んだこと、ありますか？
使用するのは白ぶどう。なのにどうしてオレンジ色に？
それは、白ぶどうを使って赤ワインのように造ったワイン。
輝く朝日のようなオレンジ色は世界中を彩る美しさがあります。
ノンフィルターのワインは少し濁りが残ります。澱を残して時が経つにつれて濃くなっていく、そんな夕暮れ時の雰囲気も感じられます。
酸化防止剤の添加も圧搾時のみ。ボトリング時は無添加です。
味わいは木樽熟成による柔らかさが特徴です。
プーリア州では、白ワインを長く保存するため、果汁に果皮を長く漬けて醸造する伝統があります。果皮の色味が浸透して仕上がったオレンジワインの味わいをお楽しみください。

今回は新発売のオーガニック オレンジワインとサステナブルなワインを手頃な価格でお試しいただけるセットにしました。

〈セット内容〉
赤ワイン750ml × 3本
オレンジワイン750ml × 1本
白ワイン750ml × 2本
(計750ml×6本）

赤・白・ロゼに続く第4のカテゴリー、オレンジ！

【オーガニック　オレンジ　ワイン】
有機農産物加工酒類　ICEA認定
州：プーリア州
生産者：アルバランチャ
タイプ：オレンジ・辛口　内容量：750ml
品種：パンパヌート 60%　マルヴァジア 40%

白や黄色い花のフローラルな香りに、柑橘系の華やかなアロマ。繊細な果実味があり、滑らかな口当たりで綺麗な酸が特徴的です。

【お料理】魚介料理（カルパッチョやグリルした魚介）や甲殻類、パスタ料理や鶏肉・豚肉まで幅広く合います。繊細な味わいのため、和食にも相性が良く、懐の深いペアリングが楽しめます。

希望小売価格：2,640円（税込/1本あたり）

【チェサネーゼ】
オーガニック　SUOLO E SALUTE認定
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：750ml
品種：チェサネーゼ・ダッフィーレ 100%

チェサネーゼは、収穫量が少なく、晩熟の品種で長期熟成型のワインに向いています。葡萄畑は比較的高い丘陵の斜面にあるため、収穫は10月下旬まで行われません。
深いルビーレッド。晩熟品種に特徴的なマラスキーノチェリーの香りに始まり白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。
しっかりとしたタンニンと酸を備え、口当たりは滑らかです。

【お料理】シチューなど煮込み、ラグーと相性抜群。 また、赤身肉の料理全般と好相性です。

希望小売価格：2,970円（税込/1本あたり）

【シャルドネ】
州：ラツィオ州
生産者：カザーレ・デル・ジリオ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：シャルドネ 100％

密集して植えられたシャルドネの樹（1ヘクタールあたり 4,000本以上）より、9月初旬に収穫されます。樹あたりの収穫量が少ない為、酸度を失うことなく豊富な糖度を含んだ葡萄が得られます。
収穫後すぐにソフトプレス。フリーランジュースをあわせて発酵します。
アカシアの花のフローラルな香り、ピーチやバナナの果実の香り。
滑らかでふくよかですが、引き締まった口当たりの余韻の長いワインです。

【お料理】魚や白身肉のグリルや煮込みと相性が良いでしょう。

希望小売価格：3,300円（税込/1本あたり）

【12.5 プリミティーヴォ･ビオ】
サステナブル　EQUALITAS認定
有機農産物加工酒類　ICEA認定　
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：750ml
葡萄品種：プリミティーヴォ 100%

有機栽培した葡萄を丁寧に収穫。24-26℃に温度管理したタンクでマセラシオンしながらアルコール発酵～MLF。
赤い小さなフルーツの香りに、ナツメグや甘草、チョコレートのような樽由来の香り。筋の通った酸味が全体的なバランスをもたらします。

【お料理】パスタ、白身肉やフレッシュチーズとよく合います。

希望小売価格：2,640円（税込/1本あたり）

【12.5 ビアンコ･ビオ】
サステナブル　EQUALITAS認定
有機農産物加工酒類　ICEA認定　
州：プーリア州
生産者：ヴァルヴァリオーネ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
葡萄品種：マルヴァジア40％、フィアーノ30％、シャルドネ 30％

収穫後すぐにソフトプレス、14℃のステンレスタンクでアルコール発酵。
ミモザのような小さな花、かんきつ系などのフルーツの香り。しっかりとした酸がフレッシュで、後味には心地よい柑橘系の苦味とミネラルが感じられます。

【お料理】レモンと塩を添えた魚貝の刺身、甲殻類、季節のサラダと合わせて。

希望小売価格：2,640円（税込/1本あたり）

【キャンティ・オーガニック】
有機農産物加工酒類　ICEA認定
州：トスカーナ州
生産者：ソレッリ
タイプ：赤・辛口・ミディアム　内容量：750ml
品種：サンジョヴェーゼ 80%、カナイオーロ 10%、コロリーノ 10%

除梗破砕後アルコール発酵。マセラシオンは約10日間。
若々しい出来立ての赤ワインの心地よい香りに、キャンティらしい菫と、ベリー系果実のアロマ。バランスの良い辛口でしっかりとした味わい。
少しタンニンの渋みを感じますが、熟成と共にまろやかになっていきます。

【お料理】ステーキなどの各種肉料理、洋食、中華にも良く合います。

希望小売価格：1,540円（税込/1本あたり）

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〈商品のお届け（時期／送料）に関するご案内〉
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【ワイン用手提げ袋同梱可能です】
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