いきいきとした酸味、食事に気軽に合わせたいデイリーシャルドネ

【シャルドネ】
州：アブルッツォ州
生産者：コッレ・コルヴィアーノ
タイプ：白・辛口　内容量：750ml
品種：シャルドネ 100%

ロレート・アプルティーノ村近く、2005年に植樹された、標高300ｍの石が多く水はけのよい石灰質土壌の単一畑。選 別しながら手摘みされた葡萄は、コールドマセラシオンの後 ソフトプレス。モストを抽出する際に炭酸ガスを用いて酸化を防ぐテクニックを採用しています。

トロピカルフルーツ、柑 橘系、花などの魅力的な香り。白い果肉の果物とミネラル感 から生き生きとした酸味が現れ、長い余韻へと続きます。

【お料理】食前酒として、また生の魚介料理、手長海老、牡蠣、カニ、うに、マグロの料理と合わせて。

悠久の時間をかけて形成された大地と気候風土と人がそろって織りなすワイン

ロレート・アプルティーノはターヴォ川が流れを変える丘の斜面に作られた町の名で、爽やかな芳香を風に放つ、月桂樹の森があったことから、ローレトゥムと呼ばれたことに由来しています。

鮮新世の間に土台が形成され、近くを流れる川が上流から土砂を運び、長い時をかけて地層を形成し、氷河期には容赦なく大地を掘削し谷を形成するとともに起伏のある丘陵地帯となり、この地域の風景を作り出しました。こうして唯一無二のミクロクリマが作り出されてきたのです。

コッレ・コルヴィアーノのワインは、このロレート・アプルティーノと、南西に接するコッレ・コルヴィーノという地域とにまたがる、合わせて約 30ha の自社畑で栽培された葡萄から醸造されています。

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